Kada kupujete bučino ulje, često ćete na policama trgovina primijetiti različite oznake. Najčešće su to "100% čisto bučino ulje" i "Miješano bučino ulje" (najčešće u omjeru 70% suncokretovo i 30% bučino). No, koja je stvarna razlika i zašto je važno znati što kupujete?

Što je 100% čisto bučino ulje?

Kao što i samo ime govori, ovo ulje dobiva se isključivo prešanjem sjemenki buče, bez ikakvih dodataka drugih, jeftinijih ulja. Karakterizira ga izrazito tamnozelena do crvenkasta boja, viskoznost (gustoća) i intenzivan, bogat orašasti okus.

"Pravo, 100% čisto bučino ulje ne treba pojačivače okusa. Njegova aroma govori sama za sebe."

Zašto se ulja miješaju?

Glavni razlog miješanja bučinog ulja sa suncokretovim (ili nekim drugim neutralnim uljem) je cijena. Proizvodnja čistog bučinog ulja zahtijeva veliku količinu kvalitetnih koštica, što ga čini skupljim proizvodom. Miješanjem se dobiva cjenovno pristupačniji proizvod, ali se pritom gubi na kvaliteti, nutritivnim vrijednostima i intenzitetu okusa.

Nutritivne prednosti čistog ulja

Čisto bučino ulje bogato je esencijalnim masnim kiselinama (omega-3 i omega-6), vitaminima (posebno vitaminom E), mineralima (cink, magnezij) i antioksidansima. Razrjeđivanjem ulja, razrjeđujete i ove blagodati za vaš organizam.

Zaključak

Ako želite iskusiti pravi, autentični okus i iskoristiti sve zdravstvene prednosti koje ova namirnica nudi, 100% čisto bučino ulje je jedini pravi izbor. U Agro Noršiću ponosni smo što nudimo isključivo čisto, nepatvoreno ulje iz vlastitog uzgoja.